26/10/09

mis abuelos


mis abuelos! Andres y Maria, son los padres de mi padre. Esta foto ya tiene unos cuantos años pero hoy queria subirla para dedicarselo a ellos, sobre todo a mi abuelo.
El dia 1 de noviembre hará un año que mi abuela nos dejo para siempre,a pasado un año muy rapido y añorando muchisimo su ausencia, pero quien mas a sufrido es mi querido abuelo, toda una vida junto al amor de su vida, se conocieron cuando tan solo tenian mi abuelo 16 años y mi abuela 14, desde entonces no se habian separado hasta hace un año, abuelo te queremos muchisimo y te apoyamos y cuidaremos hasta el dia que te vuelvas a encontrar con tu amor,
Aqui os dejo esta dedicatoria:
Me sente a llorar la muerte de un ser querido,el que se habia marchado, el que jamas volveria a mi lado,el que con su boca cayada en silencio se fue aun sin hablar, el que con sus ojos cerrados jamas volveria a mirar los mios, me sente en silencio observando de lejos ,la lejania de su partida, aun preguntandome sin una respuesta,el por que sin un motivo,llorando un corazon que se habia marchado, sin lagrimas en sus ojos aun con el alma herida, buscando un cuerpo que jamas volveria,camino a la distancia aquella eternidad que aun esta muy lejos, con su mirada entristecida la vida habia sido injusta,cuando despierta y te arrancan en un dia el ser mas querido, asi comienza esta historia,cuando la nostalgia se lleva a volar aquellos recuerdos,que no seran suficientes para enfrentar una vida llena de ausencia,llorando una noche me senti culpable a pocos minutos de su muerte, mi ignorancia no me dejaba comprender por que su vida se alejaba de este mundo, solo hasta el momento de su partida,pude sentir el dolor que abarcaria mi vida, desde aquella noche jamas volvi a ser la misma, nunca pude expresarle el amor que encerrada en mi sentia,nunca pude abrazarla y decirle cuanto la queria,la soledad era inmensa con el vacio de su ausencia, y aun despues de casi 1 año la nostalgia aveses invade mi mente,aun asi no podia comprender aquella terrible pesadilla,dificil de entender, o una simple realidad imposible de aceptar, sabiendo que ni la llegada de mi muerte me haria olvidar, lo vacia que sin ella me senti, con la esperanza de algun dia poderla acariciar,solo en aquel encuentro llamado la eternidad.
OS QUIERO.

25/10/09

Mi novio y mi amiga Isa

Mi novio y mi mejor amiga,dos personas muy importantes en mi vida, que puedo decir de mi novio, pues que es la persona mas maravillosa del mundo, la persona que me agarra de la mano para que no caiga, con el todo es mas facil y te hace ver la vida de otra manera, pero sobre todo me comprende, aunque tenga que aguantar mis cabezonerias, el es mi vida,espero que sigamos construyendo siempre nuestros sueños, y mi amiga Isa mi gran amiga de la infancia, que la quiero muchisimo y siempre a estado ahi cuando la he necesitado igual que yo cuando ella me ha necesitado, colegas de fiestas, de etapas hay muchos, pero amigos de verdad como ella hay muy pocos, yo siempre he dicho que quien tiene un amigo tiene un tesoro y yo a mi querida isa es mas que un tesoro, es mi hermana, mi compañera de confidencias, juntas hemos reido, llorado, sufrido, pero ahi estamos juntas para siempre, te quiero muchisimo amiga.

27/1/09

blog curso de beniel

POSTRES

TARTA DE TIRAMISU

Ingredientes:
  • 1 litro de nata para montar
  • 1 tarrina de queso philadelfhia
  • azúcar
  • leche
  • café
  • coñac
  • biscochos soletillas
  • almendras o nueces picadas
  • cacao en polvo

Elavoración:

en un bol añadir la nata montada, el queso y el azucar y montar la nata
cuando este montada meter al frigorifico.
en un cazo calentar un poco de leche, se le añade unas cucharadas de nescafe, un poco de azucar y un chorrito de coñac,

Montar la tarta:

se mojan los bizcochos soletillas y se rellena la yanda, cuando este la llanda rellena se le añade una capa de nata,
se vuelve a realizar la misma operación,

PD: en cada capa de nata se espolvarea con cacao y trocitos de almendra o nueces.

Consejo: es aconsejable no mojar mucho los bizcochos y hacer como maximo 2 capas ya que cuanto mas peso el bizcocho mas suelta la leche

BIZCOCHO

Ingredientes:

  • 6 ó 7 huevos
  • 2 vasos de azucar
  • 2 sobres de levadura
  • raspadura de limon
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 1 vaso de aceite
  • 2 vasos y medio de harina

Elavoración:

primero se baten las claras, una vez que estan bien batidas se le añade el zucar sin dejar de batir, cuando esta bien batido añadimos las llemas, la levadura, la raspadura de limon, el aceite, la harina y el zumo de naranja, una vez bien batido se pone en una llanda y se mete al horno durante 25 minutos,

BROWNIE

Ingredientes:

  • chocolate postre para fundir
  • mantequilla
  • 6 huevos
  • 1 vaso de harina

Elavoracción:

en un cazo se pone el chocolate y la mantequilla y dejar que se funda, por otro lado batir los huevos y añadir la harina, cuando el chocolate y la mantequilla este fundida se añade al bol donde estan los huevos y la harian, mezclr bien y hecharlo en una llanda y meter al horno, durante 25 minutos aproximadamente.

TARTA DE ZANAHORIA

Ingredientes:

  • zanahorias
  • azucar
  • galletas
  • coñac
  • coco

Elavoración:

poner a hervir las zanahorias, cuando esten bien hervidas, escurrir y añadir el azucar, una ves que esten escurridas y se le haya añadido el azucar triturar bien las zanahorias. por otro lado se calienta agua en un cazo y se le añade azucar y un chorrito de coñac, cuando este caliente mojar las galletas e ir poniendolas en una fuente, una vez mojadas las ccubrimos con las zanahorias molidas, y asi durante dos o tres capas, una vez que terminemos espolvoreamos con coco y la metemos al frigorifico.

PERAS AL VINO TINTO

Ingredientes:

  • peras
  • vino tinto
  • agua
  • azucar
  • canela en rama

Elavoración:

se pelan las peras sin cortar el rabito, una vez peladas se ponen en una holla con el agua, el azucar, vino tinto y canela en rama, se deja hervir durante una 1horaa fuego lento, una vez pasada la hora sacar las peras y dejar que siga hirviendo el saldo durante media hora mas.





Mis recetas

sepia en salsa de tomate

Ingredientes:

  • 2 o 3 sepias grandes
  • vino blanco
  • aceite
  • 1 pimiento verde italiano
  • 4 ó 5 tomates maduros
  • 1 ó 2 cebollas dependiendo del tamaño
  • 1 diente de ajo
  • arroz basmati aromatizado
Elaboración:

se parte la cebolla, los tomates y el pimiento en trozos muy pequeñitos,
en una salten con aceite caliente se añade el diente de ajo y a continuacion la cebolla, cuando empiece a dorarse la cebolla se le añade el pimiento, cuando este casi hecho se añade el tomate, cuando este terminado se tritura,

Para la sepia:

se trocea en trozos no muy pequeños, se hechan en una holla y se sofrie un poco en la misma holla con un poco de aceite, seguidamente se le añade un vasito de vino blanco y se deja durante media hora aproximadamente hasta que veamos que la sepia esta blanda, mientras se hace la sepia, en un cazo se calienta agua y se cuece el arroz basmati con un poco de sal y un poco de aceie.
cuando la sepia esta terminada se le añade la salsa que hemos laborado y a fuego muy lento y removiendo amenudo se deja durante 10 minutos antes de servir.

Presentacion:
en un plato llano; se hecha la sepia con la salsa en un lado y el arroz basmati puesto en un colador para darle forma

SALCHICHAS AL VINO BLANCO

Ingredientes:

  • Salchichas frescas (pueden ser al gusto)
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Vino blanco

Elaboración:

primero freir un poco las salchichas, cuando esten casi hechas añadir 2 ó 3 cucharadas soperas de pan rallado, al minuto aproximadamente se añade un vasito de vino blanco y perejil, dejar a fuego lento meneando de vez en cuando unos 15 minutos aproximadamente hasta que se haya consumido un poco el vino.

PIMIENTOS RELLENOS

Ingredientes:

  • pimientos de piquillo
  • picadillo de carne
  • cebolla
  • tomate
  • bechamel
  • queso rallado para fundir

Elaboración:

freimos primero el poicadillo y cuando esté casi frito le añadimos la cebolla para que se poche junto con la carne, a continuación añadimos el tomate.( puede ser frito de bote)

cuando este todo terminado con ayuda de una cuchara vamos rellenando los pimientos de piquillo con cuidado que no se romoan y los vamos colocando en una llanda, cuando esten todos rellenos lo cubrimos con la salsa bechamel y le hechamos queso. introducirlos en el horno a una temperatura de entre 150 a 180ºC aproximadamente durante 30 minutos que es el tiempo en dorarse el queso y la bechamel,

BERENJENAS FRITAS CON MIEL ( aperitivo cordobés)

Ingredientes:

  • berenjenas
  • leche
  • harina
  • aceite
  • miel

Elaboración:

cortamos las berenjenas en rodajas finas, en un bol hechamos abundante leche y añadimos las rodajas de berenjenas, las dejamos aproximadamente una hora empapadas con la leche,cuando haya pasado ese tiempo, ponemos en una salten a calentar aceite, cuando este caliente directamente las sacamos del bol y las rebozamos en harina, una vez rebozadas las introducimos en la salten, cuando esten fritas ponerlas en un plato con papel de cocina o servilletas para que empape un poco el aceite, una vez fritas le añadimos un chorrito de miel.

JAMÓN COCIDO ASADO CON TEMPURA

Ingredientes:

  • 2 lonchas gorditas de jamón cocido
  • 2 cebollas partidas de forma que se formen aros
  • 2 pimientos italianos hechos tiras
  • 1/4 l de vinagre de jerez
  • 1 vaso de azucar
  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de agua

Elaboración:

Poner en una bandeja las dos lonchas de jamon cocido con un poco de aceite e introducirlo en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 180ºC.

En una salten hehcar el vinagre de jerez y el azucar y caramelizar

en un bol invertir la harina y el agua hasta que quede una masa para poder rebozar los aros de cebolla y las tiras de pimiento.

Una vez hecho todo se sirve poniendo el jamon con los aros y el pimiento y añadir unas gotitas o una cucharada del vinagre caramelizado.

todos juntos


estos son mis amigos, estamos todos en el concierto de de contranatura, un grupo al que seguimos allá donde vamos.
empezamos a nombrar desde la derecha de arriba:vero, soto, marina, rebeca, manolo, pablo, kin y por abajo : edu, yo, encarni e isa.

PD: los que vamos con la camiseta roja no es que haya sido una coincidencia sino que somos los componentes del club de fanes de nuestros amigos de contranatura